Ingvild Flatland » Oppskrifter
Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

Arkiv for kategorien 'Oppskrifter'

BAKT SØTPOTET TIL LUNSJ  ♥  YUMMY

 

IMG_2088

Her er et lite sunt lunsj/middags tips til dere, bakt søtpotet. Smaker helt himmelsk. Kan nesten måle seg med vanlig baktpotet. Baktpotet er en av mine favoritt middager. Jeg syns det er så utrolig godt. Da jeg bestemte meg for å prøve ut bakt søtpotet, var jeg litt skeptisk til smaken, men det hele smakte veldig godt sammen med kryddersmør og fyll.

Jeg har stekt poteten på 200 grader i ca 90 minutter. Snitt opp poteten først, slik at poteten blir gjennomstekt. Deretter er det bare å fylle på med det man selv måtte ønske av fyll. Jeg har brukt kryddersmør, mais, skinke og grillkrydder. Nam!!

Håper det smaker ♥

Dette var virkelig søndagskosen sin det ♥

DSCN7248

Om søtsuget melder seg midt i uka, så bør du teste ut denne oppskriften på sukkerfrie karameller. Veldig enkelt og ikke minst godt og helt uten sukker!

20141202-dsc_0617

Dette trenger du: 80 gram tagatesse, 50 gram sukrin, 1,5 dl kremfløte, en klype salt og frøene fra en kvart vaniljestang.

Det du gjør er: 

Bland alle ingrediensene som er nevnt over i en kjele. Dette skal koke på svak varme i 15 – 20 minutter. Viktig å røre hele tiden. Når ønsket brunfarge er oppnådd så heller du alt over i en boks. Kle hele boksen med smurt bakepapir, og karamellen settes til avkjøling i ca. 1 time. Ta deretter karamellen ut, og del opp i passelige biter. Om karamellen står for lenge til avkjøling kan det bli vanskelig å dele den opp.

Jeg syns i alle fall denne oppskriften var veldig enkelt og det ble en god smak. Likevel er de veldig søte og mektige, så søtsuget mitt ble hvert fall mettet etter bare en karamell ♥

 

Hei dere ♥

I dag laget jeg noe fantastisk godt til middag, hjemmelaget enchiladas med spelt lompe. Jeg vil aller helst at det skal være lørdag hver dag, slik at man kan spise litt ekstra god mat hver dag hele uken. Og det er jo ingenting i veien for at man kan det. Derfor laget jeg i dag en sunn versjon av Old Del Paso sin enchiladas, den er bare helt fantastisk god og ikke minst sunn. Mitt valg på fyll falt i dag på kyllingfilet, paprika, løk og masse spicy krydder.

IMG_0075

Dette trenger du:

2 speltlomper, 1 kyllingfilet, 1/2 løk, 1/2 paprika, mais, krydder (paprika, tikka masalsa, kyllingkrydder, chillipulver, salt og pepper), salsa, litt revet ost og mager kesam.

Slik gjør du:

Varm oven til 220 grader. Stek kyllingen i små biter, og tilsett hakket paprika, løk, ønsket krydder og litt salsa. Bland sammen og stek ferdig. Fordel deretter blandingen i de to speltlompene, rull sammen og legg de i en ildfast form. Topp så enchiladasen med litt salsa og revet ost etter ønske. Gratiner i oven ti ca 10 minutter. Server med salat, og mager kesam til.

Bon appétit!

 

 

 

Hei dere. Har lyst til å dele oppskriften på tidenes beste hjemmelagde knekkebrød med dere. Jeg har brukt denne oppskriften flere ganger når jeg har laget mine egne knekkebrød, og den er like velykket hver gang.

IMG_7673

Slik gjør du 

Sett stekeovnen på 160 grader. Bland sammen mel, havregryn, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø og salt. Jeg pleier å bytte ut solsikkekjerner med kruskakli. Rør inn vannet og fordel blandingen på to stekeplater. Fordel/skjær i passende biter, slik at det blir markert en viss oppdeling. Stek begge platene samtidig i 1 time og 10 minutter. Etter ca. 30 minutter tar du ut stekeplatene og klipper de halvstekte knekkebrødene fra hverandre.

Håper det smaker ♥

Hei dere. Tenkte å dele med dere en oppskrift jeg kom over for litt siden i magasinet til Shape up, nemlig sunn hverdagspizza med blomkålbunn. Et veldig godt alternativ hvis man vil ha noe godt i uka. Hvem har sagt at sunn må være kjedelig?

SONY DSC

Det du trenger er: 1 blomkål, 3 egg, 2 ss olivenolje, 1 ts urtesalt & litt pepper.

SONY DSCSONY DSC

  Vask og skrell blomkålen. Ha den i en blender sammen med de andre ingrediensene, og blend til alt er så jevnt og kremaktig som mulig. Slik som jeg har gjort ovenfor. 

SONY DSCSmør en bunn om gangen på en smurt plate eller bakepapir, og stek på 180 grader i ca. 30 minutter. Når pizzabunnen er stekt så legges ønsket fyll på og stekes deretter i ca. 10 minutter til osten er smeltet. Jeg valgte parmaskinke, mais og ost. Neste gang vil jeg nok sløyfe osten og heller bruke mozarellaost.

SONY DSCBon appétit

1519624-10-1374142332845

Du trenger: 100 g havregryn,  3 egg,  1 dl mager kesam,  0,5 dl vann &  bakepulver ♥

I dag fikk jeg lyst på noe godt til frokost, eller rettere sagt til lunsj siden jeg nesten akkurat har stått opp. Jeg kan med hånden på hjertet si at dette er kanskje en av de beste pannkakene jeg har smakt. Veldig saftige, søte og ikke minst mettende! Det beste av alt er jo at de er sunne og kan nytes med god samvittighet. Jeg valgte å toppe pannekakene med rørte blåbær fra Lerums uten sukker.